الهيل ومعناه العلمى فى صور ورد هو الحبهان
الهيل تكثر تسمياته في الوطن العربي ففي بلاد الشام يطلق عليه اسم الهيل
وفي مصر يطلق عليه اسم الحبهال، أمّا في دول المغرب العربي فيسمّى
القعقلة، وهو نبات من فئة الزنجبيليات ذو لون أخضر فاتح ورائحة قوية
وجميلة وطعم مميز، وعلى الرغم من سعره المرتفع نوعاً ما إلّا أنّ استخدامه
يكثر في المطابخ العربية والهندية كما يستخدم في تحضير خليط القهوة
ويستخدم بعد طحنة أو على شكل حبوب كما هو.
أماكن زراعة الهيل فى العالم
تنحصر زراعة الهيل في مناطق جنوب وغرب الهند، حيث تتمّ زراعته
في السفوح الحرجية والمرتفعات التي يتراوح ارتفاعها ما بين 900- 1370 متر
كما أنّه ينمو برياً في الغابات الهندية الرطبة الخصبة حيث يحتاج إلى تربة غنيّة
مليئة بالمواد العضوية اللازمة لنموّه، كما يحتاج إلى أجواء رطبة ودافئة حيث يكثر
تواجده في الأماكن متوسطة الظل، وقد تمّت حديثاً بعض المحاولات الناجحة في زراعة
الهيل في المناطق الاستوائية تحت ظروف معينة، إذ يحتاج إلى متوسط درجة حرارة يصل
إلى 23 درجة مؤوية، ومتوسط معدّل سقوط الأمطار لزراعته هو 3.5 ملم لتتمكن النبتة من
النمو والإثمار، وتتمّ زراعته عادةً عن طريق رش البذور أو تقسيم الروزومات ويعطي ثماره
الأولى بعد ثلاث سنوات من الزراعة.
سبب استخدام الهيل في القهوة
يتكوّن الهيل بشكل أساسي من بذور ذات طبيعة زيتية طيارة كما تتمتع هذه
الحبوب بمذاق ونكهة طيبة، فقام العرب منذ القدم بإضافة حبوب الهيل أو
رمادها المطحون إلى القهوة لإكسابها مذاقاً طيّباً ورائحة زكيّة، وقد أثبتت
الأبحاث والدراسات الحديثة التي أجريت على ثمار الهيل بأنّ لديه القدرة على
إثباط عمل الكافيين في الجسم والتقليل من مستواه في مجرى الدم. دور الهيل
في محاربة الأمراض استخدمت الحضارة اليونانية القديمة الهيل في علاج الكثير
من الأمراض التي كانت منتشرة آنذاك حسب ما ورد في الكتب الطبية اليونانية القديمة
كما أنّه يدخل في تكوين العديد من الخلطات الطبية الشعبية حول العالم لما له من فوائد
شتّى لجسم الإنسان وأجهزته المختلفة وتأثيره الفعال على فتح الشهية، وعلاج التهابات
المعدة، والجهاز الهضمي.
اماكن زراعة الهيل
هو نوع من النباتات، وحسب التصنيف أو التقسيم العلمي الذي وضعه العلماء
لهذا النبات، فإنه ينتمي للفصيلة أو العائلة الزنجبيلية التي تضم مئات الأنواع
من النباتات، والفصيلة الزنجبيلة تنتمي لرتبة الزنجبيليات، وهي إحدى رتب
النباتات الكاسيات البذور. والاسم العلمي لنبات الهيل والفصيلة أو العائلة الزنجبيلية
التي يتنمي لها الهيل يتنمي لها أيضًا العديد من النباتات الأخرى، ومنها
نبات الزنجبيل، والكركم، وغير ذلك.
كيفية استخلاص العطر من الهيل
والهيل هو من النباتات العطرية التي تحتوي على زيوت عطرية طيارة
والهيل من النباتات المعمرة التي تعيش للعديد من السنوات، وله جذور
بيضاء تمتد أفقيًا في الأرض لأكثر متر، ويتكاثر الهيل عن طريقها
حيث تعرف هذه الجذور بـ (الجذامير). وزهور الهيل بيضاء، وأوراقه
خضراء كبيرة الحجم وسميكة. وثمار الهيل هي صور ورد الجزء المستخدم
من هذا النبات، حيث يتم استخراج البذور الموجودة فيها والاستفادة منها في
العديد من المجالات والاستعمالات، فالهيل هو نوع من التوابل، ويعتبر من أقدم
وأغلى التوابل في العالم، حيث يستخدم لتحسين نكهات بعض الأطعمة والأشربة
وبخاصة القهوة والشاي، كما يستخدم أيضًا في صناعة الأدوية؛ وذلك لخصائصه
العلاجية الكثيرة، ولتحسين نكهة الأدوية التي يضاف إليها.
العوامل المساعدة فى زراعة الهيل
أين تتم زراعة الهيل تتم زراعة الهيل في الكثير من المناطق حول العالم، ويُقال
بأن الموطن الأصلى للهيل هو الهند، والهند اليوم هي من أكبر الدول المنتجة لهذا
النبات. وهناك نوعان أساسيان من الهيل، وهما: الهيل الأخضر، والهيل البني. العوامل
المساعدة على نجاح زراعة الهيل تنجح زراعة الهيل في المناطق المرتفعة عن سطح
البحر، والمعتدلة مناخيًا، فالهيل لا يتحمل الأجواء الجافة والباردة والمتطرفة، وإنما يحتاج
لأجواء معتدلة ورطبة، ولذلك فإن أفضل المناطق التي تنجح فيها زراعة الهيل هي المناطق
الجبلية، وبخاصة في الغابات الطبيعية التي تنتشر في تلك المناطق، فالهيل يتطلب منطقة
محمية من أشعة الشمس القوية، والرياح القوية. كما يتطلب تربة غنية بالمواد العضوية والمعدنية
ويمكن زراعة الهيل بطريقتين، وهما: طريقة البذور، وطريقة العقل., صور ورد ويجب أن تكون هناك مسافة
كافية بين كل بذرة أو شتلة، ولذلك ينصح بأن تترك مسافة ثلاثة أمتار أو أكثر بين بعضها البعض.
من افضل المعلومات التي من الممكن ان تقرائها عن نبات القات
من افضل المعلومات التي من الممكن ان تقرائها عن نبات القات
